Everybody has a weakness. And my biggest weakness is cookie. Ugh...Nutty chocolate oatmeal cookies ini sekarang sedang jadi favorit saya. Buat lebaran mantap, karena bikinnya gampang dan nggak terlalu ribet.
Oh iya, ini kue pertama yang saya bikin menggunakan takaran gaya amerika (pake "cup" takarannya, bukan pakai gram). Ternyata lebih praktisss...
Untuk takaran "cup" atau cangkir, pakai saja mug ukuran standard mana aja. Gak usah kuatir gak pas, asal jangan pakai cangkir segede gaban yah...
Nutty Chocolate Oatmeal Cookies
Bahan:
1 cangkir mentega (=225 gram)
1.5 cangkir gula palem/ gula semut (sama aja)
1 kuning telur
1 sendok teh vanila ekstrak
1 sendok teh garam
1 sendok teh baking soda
2 cangkir oatmeal
1.5 cangkir tepung terigu
2 sendok makan coklat bubuk
1 cangkir kacang dipotong-potong (hazelnut, almond, macadamia, cashew, apa aja campur semua)
Cara membuatnya:
1- Panaskan oven di 170 C
2- Potong-potong mentega, campurkan dengan gula palem, vanila, kuning telur. Kocok sampai lembut. Tambahkan garam dan baking soda, kocok lagi.
3- Tambahkan oatmeal, tepung terigu, dan coklat. Aduk dengan sendok kayu hingga rata
4- Tambahkan potongan kacang.
5- Cetak adonan menjadi bulatan-bulatan kecil menggunakan dua sendok teh. Letakkan di loyang, dengan memberi jarak cukup. Adonan ini nantinya mekar, jadi pastikan nggak saling bersenggolan cookies nya.6- Panggang hingga matang.
No comments
Post a Comment